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凤凰网健康:现在很多人都觉得市面上有很多的纯净水,是饮用纯净水最好还是我们喝的水越纯越好,您怎么看?
李复兴:我们市面的水又是另外的问题了,我们说水对人体有健康作用,但是不是所有人对人体都有健康作用,一般的水就把水对人体的生理作用分类,不管有多少种,一般对人体生理有三大类,第一个是安全水,首先安全,第二是健康水,第三是要功能水,不管是健康水还是功能水,首先要安全,没毒没害没有异味,你刚才说的纯净水,纯净水是一个安全水概念,的确很安全,相对来说它是非常安全,它缺点是过于安全了,过于纯净了,把水的有毒有害所有营养物质没有了,它有益的物质也没有了,长期喝对人体有很多负面效应,我们研究很多这方面的工作,它可以进一步哪些副作用。
凤凰网健康:赵女士,能跟我们讲一讲大量饮用纯净水,对人体有什么危害吗?
赵飞红:刚才李教授讲了,纯净水它是安全水,它里面因为是经过,一般来讲有两个方法,一种是经过反渗透膜,然后把水里面的所有的物质全部过滤掉,还有一种是用这种蒸馏的方法,把水里面的东西全部蒸馏掉,这两种方法产生出来的水都是叫纯净水,跟国外的所谓的纯水不一样,国外的纯水指的是它很干净,并没有把水里面的东西都去掉,所以这是有区别的,我们叫纯净水,纯净水的特点就是说水里面的大部分的物质都没有了,包括有益的元素和有害的物质都没有了,有益的元素现在经过世界卫生组织50多年的研究,有益的物质现在得到承认的,就是在世界卫生组织经过50多年研究以后得到承认的就是钙、镁离子,就是水中加的钙和镁。
这个钙、镁离子现在也证明了,如果水中间缺了钙、镁离子以后,就会使得心血管病的风险会增加,就是说纯净水没有钙、镁离子了,它会使得心血管病的风险会增加,我们第四军医大学有个教授,他做了10年的实验,他也证明了这一点,就说如果你长期喝纯净水以后,对于血管内壁的细胞是有损害的,血管内壁的细胞一损害以后,它就容易形成栓塞,所以这个是它的弊病。